
MENU
Siamo orgogliosi di presentare un menù in costante evoluzione, ispirato alle tradizioni regionali e alla stagionalità, in modo da offrirvi sempre nuove e sorprendenti esperienze di gusto.

menu DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE DEL BEATO
Vitello tonnato
Souflè di verdure con fonduta
Agnolotti Astigiani
al ragù di salsiccia di Bra
Guanciale di vitello
al vino Barbera
Bonet Monferrino
45 euro

Il nostro menu
ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE
€15
Insalata Russa
(specialità della casa)
€15
€16
Tonno di coniglio astigiano
.
€16
€17
Carne cruda all’astigiana
.
€17
€16
Vitello Tonnato
.
€16
€15
Salsiccia di Bra cruda
.
€15
€22
Piatto misto freddo della tradizione
(Vitello Tonnato , Insalata Russa , Tonno di coniglio, Salsiccia Cruda di Bra)
€22
€22
Piatto misto caldo
(peperone con bagna cauda, fiori di zucchine ripieni , soufflé di verdure)
€22
ANTIPASTI DI STAGIONE
€15
Soufflé di verdura
con fonduta
€15
€15
Peperone quadrato
con bagna cauda
€15
€16
Bon aptit
(Giardiniera di verdure ,salsa di pomodoro,tonno)
€16
€15
Fiori di zucchini ripieni
con fonduta
€15
€15
Parmigiana di melanzane
.
€15
PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE
€15
Gnocchi di patate della nonna Paolina
alla bava
€15
€15
Maltagliati
con crema di fagioli
€15
€20
Tagliarini
con funghi porcini
€20
€16
Tagliarini
con fegatini di coniglio
€16
€25
Tagliarini
con mazzancolle della Puglia
€25
€15
Agnolotti Astigiani
al ragù di salsiccia di Bra
€15
SECONDI PIATTI A BASE DI CARNE
€15
Guanciale di vitello
al vino Barbera
€15
€16
Gallinella in gelatina
.
€16
€17
Carpionata mista monferrina
.
€17
€30
Filetto di bue alla griglia
con patate
€30
€20
Frittura di funghi porcini
.
€20
€18
Costolette di agnello
con panatura di nocciole
€18
€18
Lumache della vigna alla diavola
.
€18
SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE
€18
Acciughe fritte
.
€18
€20
Polpo spadellato
con patate e peperoncino
€20
€20
Filetto di branzino al cartoccio
con verdure miste
€20
€25
Mazzancolle
della Puglia
€25
VERDURE
€15
Insalate Miste
.
€15
€15
Macedonia di Verdure Lessate
.
€15
FORMAGGI
€17
Piatto di Formaggi misti piemontesi
(Castelmagno, Gorgonzola, Robiola, Toma di Bra, Raccherà, Toma)
€17

I NOSTRI DOLCI
DESSERT
Tutti a 10 euro














